國家統(tǒng)計局1月11日公布數(shù)據(jù)，去年12月份，全國居民消費價格同比上漲0.2%，環(huán)比上漲0.7%。其中，豬肉價格由上月環(huán)比下降6.5%轉(zhuǎn)為上漲6.5%，為當月CPI貢獻了0.28個百分點。

豬肉價格連漲7周，漲幅近17%

實際上，豬肉價格的此輪上漲并非開始于去年12月份，去年11月底開始，全國多地已經(jīng)對豬肉漲價感受明顯。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，11月份，豬肉價格雖然整體延續(xù)了10月份的下降趨勢，但環(huán)比降幅收窄了0.5個百分點。

市場表現(xiàn)也反映了這樣的上漲趨勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，豬肉批發(fā)價格自2020年第47周(11月23日-27日)開始上漲，至2021年第1周已經(jīng)連續(xù)上漲7周，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅達到16.67%。

中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇告訴記者，始于去年11月底的這次豬肉價格上漲屬于季節(jié)性上漲。11月中下旬，四川、重慶、湖北等地進入傳統(tǒng)腌制臘肉的季節(jié)，豬肉消費需求進入高峰期，帶動價格上漲。

同時，由于近期進口凍豬肉外包裝上檢測出新冠病毒，去年10月底開始進口凍豬肉必須在港口經(jīng)過消殺才能流通，冷鏈物流整體受到影響，凍豬肉供應(yīng)受限，對鮮豬肉的替代性減弱，推動鮮豬肉價格上漲。

同時，2020年11月底，廣東、福建、江西、湖南、廣西、海南等中南六省份為降低非洲豬瘟等重大動物疫病傳播風險，實行生豬“禁運”政策，且政策在去年12月初“加碼”，對南方市場豬肉供應(yīng)帶來一定影響。

專家：今年豬肉價格高點在春節(jié)前，但上漲空間不大

春節(jié)前豬肉價格還會再漲嗎?朱增勇判斷，到春節(jié)前，豬肉價格仍會處在高位，但上漲空間不大，整體接近去年同期水平。

他分析，目前來看，南方腌制臘肉的活動已經(jīng)基本結(jié)束，豬肉消費需求將出現(xiàn)季節(jié)性回落。近期疫情在局部地區(qū)出現(xiàn)反復(fù)，以及近期的豬肉價格上漲，也會對消費需求產(chǎn)生一定抑制。同時，國家也在加大儲備凍豬肉的投放，1月7日，2萬噸中央儲備凍豬肉投向市場，這也是2021年的首次投放。

對今年的豬肉價格，朱增勇認為，高點出現(xiàn)在春節(jié)前，隨著消費需求季節(jié)性回落，加之生豬產(chǎn)能不斷恢復(fù)，豬肉價格可能在今年二季度明顯回落。回落會持續(xù)到6、7月份，隨后或小幅反彈。整體來看，今年二季度豬肉價格有望逐漸恢復(fù)到2017年水平。

多家分析機構(gòu)認為，豬肉下行周期已經(jīng)開啟，一般而言，從母豬補欄到生豬出欄需要一年左右的時間，2020年11月份能繁母豬存欄已連續(xù)14個月環(huán)比增加，表明豬肉供給潛能增加，未來豬肉價格下降壓力加大。財信研究院宏觀團隊判斷，預(yù)計生豬價格將由2020年34元/公斤的平均水平降至2021年的20元-23元/公斤。

來源：新京報

                                                                                                                                                                                               ——本文出自 豬價查詢 公眾號